Come accade tanto spesso, le associazioni nascono innanzitutto da un desiderio comune a singole persone. All'inizio, ci sono idee, progetti futuri, ovvero utopie. Ma dopo, i valori, i pensieri e le azioni da fare insieme spingono il gruppo a concretizzare ciò che prima era solo un'intenzione.

Nel caso particolare di Progetto Sur Onlus, la crisi economica e sociale che travolge l'Argentina nel dicembre del 2001 è stata la spinta per associarsi. Il desiderio era quello di intraprendere un percorso di collaborazione diretta e di aiuto.

Nel 2002 le prime attività realizzate avevano lo scopo di raccogliere capi di abbigliamento per poi donarli e distribuirli in alcune comunità indigene in provincia di Santa Fe e Chubut ed in alcune bidonville di Buenos Aires.

Quest'esperienza a stretto contatto con la realtà argentina, unita alla consapevolezza che da questa parte del mondo si poteva riuscire ad affrontare quella situazione, hanno contribuito a far evolvere il gruppo: nel novembre del 2003, si costituisce a Roma l'associazione Progetto Sur Onlus.